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Bruxelles

L'alberghiero di Acqui Terme presentato come centro di eccellenza

A Bruxelles il primo incontro tra i centri formativi professionali di tutta Europa che rientrano nei Centri di Eccellenza. A rappresentare Enaip Piemonte è stato invitato il Centro per la Formazione Professionale Alberghiero
BRUXELLES - Nelle giornate del 20 e del 21 novembre si è svolto a Bruxelles il primo incontro tra i centri formativi professionali di tutta Europa che rientrano nei Centri di Eccellenza, evento organizzato da EVTA (European Vocational Training Association), in collaborazione con EVBB (European association of institutes for Vocational Training).

L’iniziativa riconosce la qualità come il valore che porta i centri di formazione professionale verso il miglioramento; un percorso raggiungibile attraverso la realizzazione di attività focalizzate a promuovere l’innovazione e l’eccellenza, migliorando l’efficacia dei servizi offerti e aumentando l’interesse per la formazione professionale, da considerare come una strada verso una futura occupazione.

A rappresentare Enaip Piemonte è stato invitato il Centro per la Formazione Professionale Alberghiero di Acqui Terme, di cui si è fatta portavoce l’insegnante Renza Polens; insieme agli altri centri partecipanti, arrivati da altre regioni di Italia (Friuli, Veneto, Lombardia ed Emilia) e da Germania, Francia e Belgio, Polens ha presentato le attività che per il nostro centro sono motivo di eccellenza e qualità: il ristorante didattico e l’impresa simulata.

Nel primo caso si tratta di una vera e propria impresa formativa, poiché, una volta scelte le classi che vi lavoreranno, il ristorante viene aperto al pubblico esterno; i ragazzi si occupano così dell’intera gestione, dall’accoglienza al congedo, dalla preparazione dei pasti al servizio al tavolo.
Per ciò che riguarda l’impresa simulata, si tratta di un’attività riferita e legata al sistema duale, durante la quale i ragazzi dei corsi di sala e cucina ogni giorno preparano, gestiscono e servono il pranzo nelle aule della mensa scolastica a tutti gli altri studenti e ai docenti.

Ma gli incontri promossi da EVTA non terminano qui: nei prossimi mesi, infatti, ogni Centro di Eccellenza ospiterà le altre scuole di formazione per una serie di conferenze e seminari, così che si creino ulteriori occasioni di confronto e collaborazione tra i diversi sistemi di formazione professionale a livello europeo.


 
30/11/2017

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